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Comment planifier un menu de mariage qui complète la saison

Comment planifier un menu de mariage qui complète la saison


En ce qui concerne la planification de votre menu de mariage, vous avez beaucoup de choix. Donner aux clients un menu personnalisé en fonction de la saison. En se concentrant sur un menu de saison vous donne accès à des ingrédients qui sont souvent indisponibles durant les autres saisons, y compris les légumes ou les fruits locaux. Planifiez votre menu autour de la saison en utilisant quelques éléments de signature pour les clients de profiter.

Instructions

1 Créer un menu de signature qui correspond à votre saison. Identifier quatre ou cinq éléments clés qui sont facilement identifiables comme des aliments de saison. Par exemple, servir fraise et salade aux noix lors d'un mariage au printemps. Demandez à votre traiteur pour une liste de fruits qui sont en saison lors de votre mariage.

2 Servir des repas de manière inattendue. Pour un mariage d'automne, utiliser des citrouilles miniatures pour des bols à soupe. repas en plaques avec une garniture qui est un match parfait pour votre saison. Utilisez le chocolat fondu à la jante un bol à dessert et saupoudrer de biscuits Graham émiettés pour la crème glacée ou un gâteau.

3 boissons paire avec votre repas. Arrangez-vous avec le personnel du bar à l'avance pour mélanger un cocktail pour votre hors d 'oeuvres menu de réception. Servir un tottie chaud pendant la saison froide. Offrez sangria rafraîchissante pour une gorgée d'été.

4 Ajouter un article personnel sur le menu. Laissez votre traiteur savoir que vous aimeriez voir un de vos favoris de la famille dupliqués et dans le menu. Fournir le traiteur avec une recette ou deux. Placez les cartes de recette sur la table avec des détails sur la raison pour le menu; encourager les clients à transmettre la tradition.